Chả bò Đà Nẵng nói chung và chả bò Tâm Liễu nói riêng đều có khoảng thời gian bảo quản giống nhau. Anh chị tham khảo chi tiết bên dưới nhé. Hoặc anh chị có thể xem chi tiết bài viết về Cách bảo quản chả bò & rã đông chả bò Đà Nẵng bên dưới.
Cách bảo quản chả ngon và rã đông chả bò để ăn không bị sượn dai?Ở đây Tâm Liễu sẽ đem chính cách bảo quản chả của Chả bò Tâm Liễu ra để hướng dẫn cả nhà nhé. Nếu chả bò cả nhà xác định ăn trong vòng 1 tuần thì mình chỉ bỏ ngăn mát là vô tư nhé cả nha, tối đa là 15 ngày nhưng Tâm Liễu khuyên nên ăn sớm càng ngon. Để ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ từ 0-5 độ C là ổn, nên để nguyên lớp lá chuối, hoặc có thể lột ra rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc lại. Phần này Tâm Liễu khuyên cả nhà khi cắt đòn chả nào ra thì nhớ giữ lại phần lá chuối đó chứ đừng vứt, vì khi bảo quản kín bằng lá chuối thay vì màn bọc thực phẩm sẽ tránh hơi lạnh xâm nhập vào đòn cả tránh thời gian sau đem ra ăn phải rã đông.
Còn nếu nhà mình muốn để dành chả sử dụng lâu hơn trong vòng hai tháng, thì có thể để trong ngăn đông của tủ lạnh, khi để ngăn đông mình không nên lọt lớp lá chuối ra mà để nguyên vậy nhé.
Còn nếu bạn để chả bò ở điều kiện bình thường bên ngoài, thì chỉ có thể được 1-2 ngày, nếu nhiệt độ môi trường cao thì thời gian sử dụng có thể ngắn hơn. Đây là đối với chả bò Đà Nẵng nói riêng nha cả nhà, còn đối với nhiều loại chả Tâm Liễu thấy họ để ngoài đường qua ngày để bán thì không rõ làm sao họ để lâu ngoài trời như vậy được.